info@horescasmulders.nl
013 5313131
Dé webshop voor horeca, werk en sport
Deze site werkt beter als je javascript aanzet.

             Pas Exclusief: (H)eerlijke Ambachtelijke Pasham

Pasham is een traditioneel gerookte ham. Gemaakt van de beste hammen en bereid volgens een ambachtelijk productieproces, dat in een oud slagersgeslacht van vader op zoon is overgegaan. Pasham wordt gemaakt door het slagersgeslacht van de Pas, geboren en getogen in Tilburg.
Pasham is een ware delicatesse die geschikt is voor vele eetmomenten. Van broodbeleg tot maaltijdcomponent. Als voorgerecht met meloen, als tapas of gewoon puur op de borrelplank bij een lekker glas wijn.


Waarom Pasham Exclusief?


Pashammen worden handmatig uitgebeend, ze worden droog gezouten, ze worden met eikenzaagsel gerookt en daarna krijgen de hammen tijd om te rijpen. 
De hammen bestaan volledig uit natuurlijke ingrediënten; varkensvlees, zout en rook. Pasham heeft geen toevoegingen van suikers, smaak- en kleurstoffen en is glutenvrij


Alle producten uit het assortiment van Pas specialiteiten zijn gekenmerkt door het beter leven keurmerk. Dit keurmerk houdt in dat de biggen meer ruimte hebben in de hokken, daarnaast worden ze niet gecastreerd en hebben de biggen minder stress door een korter vervoer naar boerderij en slachthuis.

Lekker, authentiek, duurzaam en vertrouwd

3428351
Voorraadindicatie: onbekend
Pasham Rauw Gedroogd 1/2
3428351
Merk: Pas Exclusief
Verpakking: prijs per kilo
Gewicht: 02.000
Bestelartikel: Ja

3430275
Voorraadindicatie: onbekend
Pasham Gesneden
3430275
Merk: Pas Exclusief
Verpakking: 250 gr
Bestelartikel: Ja

3428354
Voorraadindicatie: onbekend
Boeren Achterham Gerookt 1/2 ca 2.8
3428354
Merk: Pas Exclusief
Verpakking: prijs per kilo
Gewicht: 02.000
Bestelartikel: Ja

3428353
Voorraadindicatie: onbekend
Ontbijtspek Mager Gerookt 1/2 ca1.6
3428353
Merk: Pas Exclusief
Verpakking: prijs per kilo
Gewicht: 02.000
Bestelartikel: Ja

3428356
Voorraadindicatie: onbekend
Bourgondisch Spek 1/1 ca 2 kg
3428356
Merk: Pas Exclusief
Verpakking: prijs per kilo
Gewicht: 02.000
Bestelartikel: Ja


25% meer rendement



Wil je extra rendement halen uit je vleeswaren? Kies dan voor de hele in plaats van de voorgesneden vleeswaren. Dit scheelt al snel 25% aan inkoopvoordeel, plus kun je zelf bepalen hoe dik je plakken zijn. 



8622045
Voorraadindicatie: onbekend
Vleessnijmachine 22 cm mes
8622045
Merk: CD277
Verpakking: per stuk
Bestelartikel: Ja

8622002
Voorraadindicatie: onbekend
Buffalo Vleessnijmachine 25cm mes (
8622002
Merk: CD278
Verpakking: per stuk
Bestelartikel: Ja

8622003
Voorraadindicatie: onbekend
Buffalo Vleessnijmachine 30cm mes (
8622003
Merk: CD279
Verpakking: per stuk
Bestelartikel: Ja


Recepten

Kabeljauw omwikkeld met Pasham

Club Sandwich

Ham soepje

Coquilles & Pas spek

Gemarineerde gamba’s met spek

Een verrukkelijke combinatie van vlees en vis.

Bereidingswijze:

- Kruid de kabeljauw met peper.

- Omwikkel kabeljauwfilets met gerookte Pasham.
- Leg deze op een bakplaat met bakpapier.
- Voeg hier cerise tomaatjes, rode ui en groene olijven aan toe.
- Besprenkel deze met olijfolie, peper en zout.
- Doe de braadslee voor 8 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Smakelijk lunchgerecht met friet, chips of salade.

Bereidingswijze:

- Verwijder de korsten van het casinobrood en bak de plakken casinobrood krokant voor 3 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
- Beleg het casinobrood met gemengde sla en plakken ham en kaas.
- Bak het kwarteleitje in de pan en leg deze vervolgens op de sandwich.

Ook heerlijk in het aspergeseizoen met stukjes witte en groene asperge.

Bereidingswijze:

- Gebruik een basis van kippenbouillon en voeg fijne stukjes Pasham toe.
- Laat deze voor 3 uur meetrekken in de bouillon.
- Mix daarna alles fijn met een blender of staafmixer.
- Giet het geheel door een zeef
- Voeg naar wens fijne groenten en stukjes Pas Magere Achterham toe en laat deze in de soep warm worden.
- Serveer de soep in een bord of glas

Een aantrekkelijk en eenvoudig culinair hoogstandje.

Bereidingswijze:

- Vermeng 2 eetlepels olie met peper, zout en tijm.
- Marineer de coquilles hier in voor 10 minuten.
- Bak de Pas spek lekker krokant.
- Bak vervolgens de coquilles kort en krachtig aan beide kanten voor 2 minuten.
- Leg de coquilles op het bord en garneer de krokante Pas Ontbijtspek bovenop de coquilles.

Een gegarandeerd feestje voor op de barbecue.

Bereidingswijze:

- Laat de gamba’s indien nodig ontdooien.
- Doe de gamba’s in een kom en schep deze om met limoensap, knoflook, gember, peper en zout naar smaak.
- Marineer de gamba’s voor 20 minuten in de koelkast.
- Snijd de Pas Ontbijtspek door de helft en omwikkel de gamba’s.
- Spies de omwikkelde gamba’s met satéstokjes.
- Grill de gamba-spiesjes aan elke kant 2 minuten tot deze gaar zijn.


Een échte Brabantse borrel

Een échte kaasplank uit de regio, kaas en vleeswaren met een verhaal en geschiedenis. Bezorg je gasten een heerlijk boergondisch borrelmoment met de boerenkaas van de Ruurhoeve in Hoogeloon, boerenschapenkaas uit Gilze en Brabantse Metworst uit Tilburg. Deze borrelplank is niet alleen een culinaire verrassing, het is ook met je juiste producten een lust voor het oog. Deel je kaasplank in naar eigen voorkeur en luister naar de wensen van je gasten. 

♫...Het leven is goed in het Brabantse Land....♫ 

3428357
Voorraadindicatie: onbekend
Zachte Metworst 2x114 gr
3428357
Merk: Pas Exclusief
Verpakking: 2x114 gr
Bestelartikel: Ja

3428352
Voorraadindicatie: onbekend
Brabantse Metworst met ca 200 gr
3428352
Merk: Pas Exclusief
Verpakking: prijs per kilo
Gewicht: 02.000
Bestelartikel: Ja

1296048
Voorraadindicatie: onbekend
Amb.Pondkaasje Trappist Dubbel
1296048
Merk: Ruurhoeve
Verpakking: ca. 600 gr
Bestelartikel: Ja

1220967
Voorraadindicatie: onbekend
Brabantse RoodFlora Kaas
1220967
Merk: Benedictus
Verpakking: prijs per kg
Gewicht: 00.500
Bestelartikel: Ja

1220176
Voorraadindicatie: onbekend
Schapenkaas Daslook
1220176
Merk: Schaepsdyck
Verpakking: 1 kg
Bestelartikel: Ja